Terroir : Plaisir du palais et des yeux

Les arrêts prolongés dans certaines gares permettent de découvrir les alentours entre deux plats. / Gabriel Bernard pour Zoom Japon

Le succès de l’Orange Restaurant a inspiré d’autres compagnies et d’autres régions. C’est ainsi que Mitooka Eiji vient de terminer la réalisation d’un nouveau train-restaurant pour la petite société Heisei Chikuhô Tetsudô (49 km) dans la préfecture voisine de Fukuoka. Baptisé Coto Coto Train (www.heichiku.net/cotocoto_train/), il entrera en service le 21 mars. Pourquoi ne pas profiter d’un passage à Kumamoto pour faire un tour de l’Orange Restaurant et du dernier né de la gastronomie ferroviaire ?
Gabriel Bernard