Takayama pour le sourire

1 mai 2011

Au cœur de l’archipel, la ville de Takayama est une des cités les plus intéressantes à découvrir. Soyons honnêtes. Entreprendre aujourd’hui un voyage au Japon donne souvent lieu à des réflexions du genre : “Tu n’as […]

Invitation à un voyage gastronomique

1 mars 2011

Certains ouvrages se dévorent, dit-on parfois. L’expression est valable pour ce bel ouvrage de 160 pages qui constitue une introduction pour le moins alléchante à la haute gastronomie japonaise. Trois grands chefs nippons ont ainsi ouvert […]

Mamma Mia !

1 décembre 2010

La pizza napolitaine a trouvé une seconde jeunesse à Oimachi dans un lieu qui ne ressemble pas à un lieu de restauration. Convenons-en tout de suite.  Se rendre au Japon pour y manger une pizza, […]

Cap au nord

1 décembre 2010

Même si les voyages en autocar ont le vent en poupe, en particulier sur les distances relativement courtes qui ne prennent pas plus d’une nuit de voyage, il est évident que le train restera le […]

L’audacieux Saitô Yoshihiro

1 novembre 2010

Prêt à tout expérimenter, le photographe est devenu une référence dans l’univers du livre gastronomique. L’éclat de son œil est malicieux. Son sourire, rassurant. Mais ne vous fiez pas à cette apparence tendre. Saitô Yoshihiro […]

Ginza vous réserve une drôle de tuile

1 juillet 2010

Etre dans la capitale et pouvoir déguster une spécialité du sud-ouest du pays. Une occasion à ne pas manquer. Quartier du luxe avec ses grands magasins et ses boutiques de grandes marques, Ginza est assurément […]

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