Ils sont bons et pas chers mes soba

1 mai 2011

Pour déguster de bons soba à Tôkyô, il existe de très bonnes adresses, mais elles ne sont pas forcément bon marché. Soba Yoshi propose pour sa part des plats à moins de 500 yens. Parmi […]

Hanawa, la classe à tous les étages

1 avril 2011

A deux pas des Champs Elysées, un grand restaurant dirigé par une pointure vous propose une cuisine raffinée et abordable. L’homme se tient droit. Une certaine assurance se dégage de sa personne. On sent en […]

Ogoura, l’excellence à petits prix

1 mars 2011

Sous ses airs de grand timide, le patron de ce restaurant très apprécié du quartier de l’Opéra vous invite à l’aventure. « Irasshaimase » (Bienvenue). La toute petite voix qui se fait entendre derrière le comptoir est […]

Kimura, défenseur du goût et des saveurs

1 février 2011

Un couple de Japonais a repris une ancienne sushiya et l’a transformée en un lieu où il fait très bon manger. J’habite dans le 14ème arrondissement. Est-ce que tu connais un bon japonais ? Je n’ai […]

Shu pourrait bien devenir votre chouchou

1 décembre 2010

Si vous êtes à la recherche d’une atmosphère typiquement japonaise, l’établissement de M. Ukai est pour vous. Comme la plupart des chefs japonais présents à Paris, Ukai Osamu a pas mal bourlingué avant de poser ses […]

Chez Aki, la crêpe fait recette

1 novembre 2010

Dans ce restaurant populaire et achalandé, on sert entre autres une savoureuse spécialité du Kansai. Parmi les très nombreux restaurants de la fameuse rue Sainte-Anne, au cœur de ce que certains appellent le quartier japonais, […]

Kiku enchante vos assiettes

1 octobre 2010

Dans une ambiance sympathique, découvrez des saveurs inédites accompagnées d’un excellent saké. L’histoire du restaurant Kiku est celle d’une rencontre, d’une belle rencontre, entre trois sœurs désireuses d’ouvrir un restaurant et un chef cuisinier, bourlingueur, […]

Hotaru s’invite à la table des grands

1 septembre 2010

Perdu au milieu de Paris, le restaurant tenu par Ashibe Isao réserve de bien belles surprises aux amateurs de bonne chère. Situé à l’écart du quartier japonais de Paris incarné par la désormais fameuse rue […]

Quand Saint-Malo rime avec Tanpopo

1 juillet 2010

Installés dans la cité malouine depuis 2008, Naoko et François proposent une cuisine inventive et raffinée. Les Malouins ont bien de la chance. Non seulement, ils vivent dans une magnifique cité, mais ils ont aussi […]

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