A la tête du restaurant étoilé Faro, Noda Kôtarô a pris conscience de la nécessité de se nourrir autrement. Avec…
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Face à un intérêt qui ne semble pas faiblir, de nouvelles adresses se créent dans la capitale. Dernier né : iRASSHAi.…
Dès son ouverture au commerce, la ville portuaire a servi de passerelle avec les cuisines du monde. Les Japonais sont…
Ancienne base des travailleurs journaliers, le quartier connaît de profonds bouleversements depuis 30 ans. A Yokohama, de nombreux quartiers portent…
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Après le saké qui a conquis les amateurs d’alcool français, c’est au tour de ce breuvage distillé de tenter sa…
L’impact de la pandémie et de la politique de fermeture a été plus grand que pendant les deux siècles de fermeture.
Absente pour la journée, un jour férié, j’ai découvert, à mon retour après 20 heures, que mon chauffe-eau défectueux avait provoqué…
Source d’inspiration du grand Miyazaki Hayao, la péninsule d’Izu ne manque pas de trésors à découvrir. Les silhouettes des surfeurs…
A la différence du vin ou encore du saké, la bière inspire peu les mangaka. Mais les choses évoluent. Sur…