Disponible dans les bonnes librairies à partir de septembre, Gohan est un ouvrage utile et sympathique. Bon appétit. Sous l’impulsion de Patrick Duval, les éditions Thema Press poursuivent leur petit bonhomme de chemin et contribuent à leur manière à une meilleure connaissance de la gastronomie japonaise. Après avoir dans un premier temps dressé la liste des restaurants japonais en France et en Europe dans un petit guide intitutlé Itadakimasu et récemment avoir demandé à 33 chefs français d’inventer des sushi pour venir en aide aux victimes du tsunami de mars 2011 avec Sushi Solidaire, l’éditeur propose un livre de recettes pas tout à fait comme les autres. Gohan, c’est son titre, désigne à la fois le riz et le repas en japonais, mais c’est aussi le nom d’un personnage de la fameuse série Dragon Ball. Un titre qui ne doit rien au hasard puisque l’objectif est d’offrir aux lecteurs français le premier livre de recettes en manga. En confiant la réalisation des dessins au mangaka franco-japonais Hugo Yoshikawa et en faisant appel au chef Hashida Daizo pour la conception des recettes, Thema Press a réussi un joli coup. Le résultat de ce mélange inédit en France est plutôt réussi, car il donne accès à une cinquantaine de plats typiquement japonais, expliqués de façon très pédagogique grâce aux deux personnages qui participent à...
