Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Avec le retour des touristes sur le sol japonais après une période de fermeture (voir Zoom Japon n°119, avril 2022) liée à la crise de la Covid-19, les préfectures multiplient les événements pour promouvoir les productions locales. Le saké (voir Zoom Japon n°84, octobre 2018) figure parmi les priorités. Alors que sa consommation à l’intérieur...
