A la différence du vin ou encore du saké, la bière inspire peu les mangaka. Mais les choses évoluent. Sur le papier, bière et culture pop forment un couple idéal. Après tout, le secteur de la bière est si varié qu’il ressemble quelque peu à l’univers complexe des mangas et des anime. Pourtant, jusqu’à récemment, les créateurs japonais ne se sont guère intéressés au sujet. Alors qu’on ne compte plus les mangas sur l’alimentation et la cuisine, et que le vin est devenu un sujet majeur des mangas (voir Zoom Japon n°95, novembre 2019), les histoires autour de la bière sont si peu nombreuses qu’on pourrait les compter sur les doigts d’une main. Néanmoins, quelques titres sont apparus ces dernières années, ce qui augure bien de l’avenir.BAR remon hâto [Bar Lemon Heart] est sans doute le premier manga dans lequel la consommation de bière est au cœur de l’histoire principale. Créé en 1986 par Furuya Mitsutoshi, le manga se porte bien 35 ans plus tard, toujours écrite par le même mangaka âgé aujourd’hui de 84 ans. Pour être honnête, cette histoire évoque toutes sortes de boissons alcoolisées, y compris la bière. Elle est très simple : il s’agit des relations entre le propriétaire du bar et ses clients. Une grande partie de la conversation porte évidemment sur l’alcool, mais il y a bien plus que cela, car chaque épisode isolé se concentre sur un personnage différent – un client régulier ou un client occasionnel – qui vient au bar pour partager ses problèmes tout en buvant. A peu près au moment où BAR remon hâto est sorti, la “guerre des DRY” venait d’être lancée (voir pp. 6-8).En faisant un bond jusqu’en 2020, la grande nouvelle concernant la bière et la culture pop vient de Mitaka, une ville de la banlieue ouest de Tôkyô, où se trouvent les studios de production d’anime I.G et OGA Brewing. Production I.G n’a guère besoin d’être présenté. Le studio est célèbre dans le monde entier, pour plusieurs films et séries télévisées, dont la franchise Ghost in the Shell. OGA Brewing est une microbrasserie qui, en plus de produire ses propres produits comme la Mitaka Pale Ale, la Mitaka Wheat Ale et la Kichijôji IPA, est toujours désireuse de s’associer à d’autres entreprises pour se distinguer.Cette année, une nouvelle websérie d’anime intitulée Ghost in the Shell : SAC_2045 a fait ses débuts sur Netflix, et Production I.G a travaillé avec OGA Brewing pour créer deux IPA originales inspirées des thèmes de la série : H-Human et P-Posthuman. La bière et les cyborgs peuvent donner l’impression de former un drôle de couple, mais les fans de la saga de science-fiction cyberpunk se souviendront d’une scène dans le film original de 1995 d’Oshii Mamoru où le protagoniste, le major Kusanagi Motoko, et son chef, Aramaki Daisuke, discutent en sirotant une bière (une San Miguel Pale Pilsen des Philippines, au cas où vous vous poseriez la question). Cette scène et les tendances gourmandes de Production I.G. ont peut-être été à l’origine de cette collaboration. Les deux bières issues de ce partenariat ont été fabriquées en gardant à l’esprit la “connectivité et la déconnexion de l’axe entre humain et post-humain”, un thème que les fans de Ghost in the Shell connaissent déjà depuis longtemps. La première IPA, H-Human, est censée représenter l’esprit clair d’un corps entièrement humain et non cyborg. Du point de vue du goût, il s’agit d’une IPA classique qui fait un usage abondant de houblon savoureux et dont le goût harmonieux mêle une amertume et des notes vives d’agrumes. P-Posthuman, par contre, représente le cerveau chaotique et bruyant d’une personne comme le major Kusanagi, qui est constamment connecté au “Net”. Cette IPA sombre utilise de l’orge torréfiée pour faire ressortir une saveur complexe avec un arôme riche et profond de blé.Pour revenir aux mangas, nous vous proposons quelques séries et épisodes uniques, encore peu nombreux mais en augmentation, qui ont pour sujet central la bière. Koisuru kurafuto bîru Un amour de bière artisanale de Noda Ikuko (scénario) et TOA (dessin)Considéré comme le premier essai en manga sur la bière artisanale, cette histoire est celle de Nijô Mugiho, une fille qui travaille dans un pub et qui pourtant déteste la bière. Un jour, un client régulier lui propose de goûter une bière artisanale et elle s’évanouit. Lorsqu’elle...
