A compter de ce numéro, nous entamons la publication d’une nouvelle série signée Maeda Haruyo. Chaque jour, je fais les courses (kaimono) pour préparer le repas. J’aime beaucoup cuisiner. Tout d’abord, je décide ce que je vais confectionner pour le dîner. Pour bien nourrir ma famille (mon mari, mon fils de 18 ans, ma fille de 16 ans, mon fils de 10 ans, mon petit chien de 5 ans et moi-même), la quantité est, bien entendu, un élément important.Voici un exemple de ce que je peux préparer pour le dîner d’un soir :- Plat principal : Tonkatsu (Tranche d’épaule de porc pané et frit).- Garniture pour le plat principal : choux émincé finement et pommes de terre.- Accompagnement : Daikon no nimono (Ragoût de navet japonais).- Accompagnement : Sandomame no gomaae (Salade de haricots verts au sésame).- Accompagnement : Hijiki no nimono (algue hijiki mijoté).- Soupe : Miso shiru (soupe miso).- Riz nature.Si je ne fais pas attention, la confection d’un dîner comme celui-là peut me revenir à 2 500 yens. Mais si je choisis les ingrédients en promotion, je peux m’en sortir pour environ 1 500 yens. Les prix des produits frais varient d’un jour à l’autre. Voilà pourquoi j’ai décidé de ne plus planifier à l’avance mes menus, mais de voir au jour le jour.La...
