Préparation 1 - Aplatir le blanc de poulet avant de le couper en deux. 2 - Mélanger tous les ingrédients de la marinade. 3 - Mettre le poulet à macérer pendant environ 2 heures. L’idéal étant de le faire la veille. 4 - Dans une casserole, mélanger à froid, tous les ingrédients pour la sauce, puis faire bouillir en mélangeant avec le fouet. Réserver. 5 - Fariner le poulet macéré puis le plonger dans l’œuf battu. Frire ensuite dans l’huile à 170℃...
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