Cette voie historique a sans doute permis l'envol de la réputation de la gastronomie de la région de Wakasa, renommée sur le plan national. A tel point que les mets d'Obama recevaient la distinction ultime de capitale du Miketsukuni, c'est-à-dire dignes d'être servis à la table de la famille impériale. Aujourd'hui encore, les Japonais se pressent volontiers dans la région pour goûter aux spécialités locales d'Obama. Maquereau, cru ou grillé, fugu, ainsi que toutes sortes de produits de la mer comme les huîtres, les coquillages, concombres de mers (namako), le karei (sorte de variété de flétan), sont particulièrement fameux. La ville est également connue pour la qualité de son riz, ses prunes salées umeboshi et sa viande de gibier (chevreuil et sanglier). Le maquereau d'Obama reste un mets de choix dans le cadre de la grande fête de Gion, à Kyôto. A tel point qu'un même matsuri (voir Zoom Japon n°52, juillet 2015), en plus modeste, est organisé à Obama chaque mi-septembre en mémoire de la période faste...
