Préparation Avant de commencer, penser à tamiser la farine, la poudre d’amande et la levure chimique ensemble. 1 - Dans une casserole, faire fondre le beurre puis cuire jusqu’à la coloration noisette (beurre noisette). 2 - Passer au tamis et au papier absorbant. 3 - Ajouter le miel et le miso puis bien mélanger. 4 - Dans un bol, mélanger le blanc d’œuf et le sucre sans monter. 5 - Ajouter les poudres tamisées. 6 - Incorporer le beurre mélangé. 7 - Garnir le moule avec une poche ou à la cuillère. 8 - Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ. 9 - Une fois cuits, démouler tout de suite. Astuces & conseils : - On peut utiliser soit un moule en silicone soit en métal. Pour le moule en métal, ...
