Préparation 1 - Préparer l’appareil en mélangeant bien la farine et l’eau. 2 - Sur une plaque bien chaude et huilée, étaler l’appareil (environ 70 g), puis parsemer la poudre de bonite. 3 - Disposer le chou émincé puis les pousses de soja. 4 - Ajouter les éclats de tempura. 5 - Disposer le porc émincé puis ajouter le reste d’appareil. 6 - Retourner. 7 - Faire sauter les nouilles et assaisonner avec la sauce. 8 - Poser l’ensemble de la crêpe sur les nouilles sautées et laisser cuire pendant 5 minutes environ. 9 - Cuire un œuf et étaler. 10 - Retourner. 11 - Assaisonner avec les sauces et la poudre. Servir bien chaud. Ingrédients (pour 1 personne) 45 g de farine 90 ml d’eau 5 g de poudre de bonite séchée 150 g de chou émincé 100 g de pousses de soja 20 g d’éclats de tempura 50 g de porc émincé 100 g de nouilles 1 œuf Pour la finition Sauce okonomiyaki Sauce...
