Restaurant branché, cet établissement propose une cuisine subtile et raffinée. Mais attention, l’addition est salée. Nestor Burma, le détective privé imaginé par Léo Malet, n’aurait sans doute pas apprécié le lieu, en raison du décor un peu trop dépouillé, mais qui correspond à une certaine idée que l’on se fait de la décoration intérieure contemporaine japonaise. Le restaurant Kai, situé rue du Louvre, n’est pas très loin de la rue des Petits-Champs où le personnage de Malet avait installé son agence Fiat Lux. Nestor Burma en enquêteur de choc aurait été intrigué par cet établissement auquel la devanture marron et la belle porte en bois massif clair donnent un air mystérieux. Le héros des Nouveaux mystères de Paris, poussé par la curiosité, aurait alors tiré la porte et découvert une petite salle achalandée et remplie de la conversation de clients visiblement satisfaits. En voyant passé sous ses yeux les bentô généreux préparés par le chef Nakamura Eiji, Burma aurait baissé la garde et cherché une place libre pour y prendre son repas. Prudent, il aurait choisi de s’asseoir à la grande table à gauche de façon à pouvoir observer les cuisiniers s’affairer et Kitada Yoshikazu, le patron de ce restaurant qui accueille une clientèle exigeante...
