Depuis son ouverture, ce restaurant coréen très fréquenté par une clientèle de connaisseurs nippons, fait l’unanimité. La lithographie offerte par le peintre Lee Ungno ©Ozawa Kimie On ne se rend pas chez Kimchi par hasard. Ce restaurant coréen tenu pat le chef Kageyama Naomi et implanté dans la petite rue de Louvois, perpendiculaire à la très fréquentée rue Sainte-Anne est un endroit pas tout à fait comme les autres, ne serait-ce qu’en raison de son histoire. Ouvert il y a près de 30 ans par Lee Hisse, neveu du grand peintre coréen Lee Ungno, qui s’était lui-même installé en Europe, Kimchi doit son nom au fameux chou mariné dans l’ail et le piment que les Coréens mangent en abondance et qui symbolisaient pour M. Lee la nation coréenne. Comme son oncle, il refusait la division de la péninsule et voulait au travers de son restaurant militer en faveur d’une Corée réunifiée. En 1967, le peintre est enlevé à Paris par les services secrets sud-coréens et envoyé à Séoul où il est jugé pour subversion. Condamné à deux ans de prison, il revient ensuite en Europe et retrouve son neveu qui, lui, n’a pas abandonné l’idée de voir un jour les deux Corée ne faire plus qu’une. Un idéal que les deux hommes ont en commun. Lee Ungno offrira...
