INGRÉDIENTS(pour 5 brochettes)100 g de farine de riz100 ml d’eau15 g de sucre40 g de mélange de feuilles d’épinard etde shungiku (chrysanthème comestible).Vous pouvez remplacer le shungiku parla roquette.(La recette originale de kusadango utilise des feuilles de yomogi, armoise japonaise)1 cuillère à café de bicarbonate de soudeQuantité suffisante de pâte d’haricot rouge tsubuan (avec morceaux). PRÉPARATION Blanchir environ 5 minutes les feuilles d’épinard et de roquette dans une eau bouillante à laquelle on ajoute au préalable le bicarbonate de soude.Égoutter les feuilles puis les hacher au couteau.Mélanger la farine de riz et l’eau dans un bol.Couvrir (03) avec le papier film puis cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.Incorporer le sucre dans (04) puis plier avec le rouleau mouillé.Une fois que la pâte est lisse, y ajouter l’épinard et la roquette hachés, puis bien mélanger.Mouiller...
