Voilà pourquoi elles se sont lancées dans la promotion du saké à travers le monde. Non seulement cela permet de trouver de nouveaux débouchés pour un produit en perte de vitesse dans l’archipel depuis plusieurs décennies, mais cela offre un nouvel instrument d’influence non négligeable. Après avoir raté le train du whisky qui n’a pas eu besoin d’un coup de pouce gouvernemental pour séduire le monde entier, il fallait rebondir. On ne pouvait rêver mieux que le nihonshu dans la mesure où il symbolise l’essence de la culture ancestrale japonaise. Quand on sait à quel point le vin constitue un instrument d’influence pour la France, on peut comprendre pourquoi le gouvernement japonais a fait du saké une de ses priorités. Cette stratégie ne se limite pas à la France, à l’heure où s’ouvre une nouvelle édition du salon du saké, mais elle vise le monde entier. Mi-septembre, l’ambassade du Japon en Inde a organisé à New Delhi pour la seconde année consécutive une dégustation de nihonshu. Comme l’explique le journaliste du Times of India présent à cet événement, celui de cette année était plus important que celui qui s’est tenu en 2017. “Sa promotion en Inde est conforme aux efforts visant à renforcer la présence du Japon dans l’esprit des Indiens”, ajoute-t-il....
