Préparation :1 - Couper la tomate, le concombre et le jambon en dés de 1 cm.2 - Ajouter les feuilles de basilic ciselées.3 - Incorporer l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron.4 - Bien mélanger.5 - Disposer ce mélange sur le morceau de tofu.6 - Servir bien froid. Idées supplémentaires :Si vous voulez relever la préparation, ajoutez un peu de Tabasco.Pour un goût plus japonais, vous pouvez remplacer les condiments par 2 cuillères à d’huile de sésame,1 cuillère à café de sauce soja, 2 cuillères à café de jus de citron et 2 feuilles de shiso. Ingrédients (pour 4 personnes) :1 grosse tomate à épépinerUn demi-concombre à épépiner40 g de jambon blanc (environ une tranche)1 tofu kinu (mou) d’environ 400 g Vous pouvez trouver le tofu mou dans les boutiques de produits Bio. Condiments3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1...
