INGREDIENTS (pour 2 personnes) 300g de cuisse de poulet1 poireau1 morceau de gingembre2 cuillères à soupe de saké1,5 cuillère à soupe d’huile de sésame1 cuillère à café de sucreUne pincée de sel2 cuillères à café de sauce soja Riz et quelques légumes PRÉPARATION Eplucher le gingembre, en couper 3 ou 4 rondelles de 2 mm d’épaisseur, puis hacher le reste. Emincer le blanc de poireau. Dans un plat, disposer le poulet et piquer la peau avec une fourchette. Ajouter dans le plat, le vert du poireau, les rondelles de gingembre et le saké. Filmer le plat, puis cuire au micro-ondes à 600W pendant 5 à 7 minutes. Le temps de cuisson du poulet varie en fonction de son épaisseur. Une fois le plat refroidi, couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée et les effilocher. Réserver le jus de cuisson. Pour la sauce, mettre l’huile et le gingembre dans une poêle, puis faire chauffer. Ajouter le blanc de poireau et faire cuire. Ajouter le sucre, le sel, la sauce soja et le jus de cuisson que vous avez réservé, puis porter le tout à ébullition. Préparer le riz dans une assiette, déposer le poulet dessus, puis napper de sauce. Ajouter des légumes de votre choix, du piment émincé. AstuceOn peut remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet....
