INGREDIENTS (pour 5 pièces) 200 g de blanc de poulet en morceaux.10 feuilles de shiso50 g de fromage râpé (type pour pizza)5 feuilles de rizPour la sauce miso, mélanger :1 et 1/2 cuillère à soupe de miso1/2 cuillères à soupe d’huile de sésame2 cuillères à café de sucre1/2 cuillère à café de sésame écrasé1 cuillère à café d’eau PRÉPARATION Ramollir les feuilles de riz une à une dans de l’eau tiède, juste avant de les utiliser. Disposer 2 feuilles de shiso sur chaque feuille de riz, puis étaler 1 c. à café de sauce miso. Ajouter 2 à 3 morceaux de poulet et un peu de fromage râpé. Rouler fermement sans laisser d’espace. Faire frire dans de l’huile chauffée à 160 °C pendant 4 à 5 minutes. Égoutter soigneusement. Couper en deux et servir chaud. 2 5 AstuceVous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du poisson (saumon, dorade, maquereau, etc.)....
