Préparation 1 - Cuire les fèves (edamame) dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis égoutter. 2 - Mixer la chair de poisson et le sel au robot. 3 - Ajouter le tofu bien égoutté, le sucre, le sake, le mirin, la sauce de soja et la fécule. 4 - Mixer. 5 - Mettre dans un bol et ajouter l’edamame. 6 - Former une galette d'un cm d’épaisseur environ. Frire dans l’huile à 170℃. 7 - Cuire pendant 3 à 4 minutes environ en retournant de temps en temps. 8 - Servir. Astuce : Vous pouvez prendre du poisson blanc, gras ou bien des crevettes. Vous pouvez varier les légumes comme de la carotte, de l'oignon ou du maïs etc. Ce plat peut se...
