Entre terre et mer, la préfecture de Saga offre ce que ces deux éléments offrent de meilleur en matière de gastronomie. Bœuf de Saga (Saga gyû) Le bœuf de Saga est l'un des meilleurs wagyû (bœuf japonais) de l'archipel. Il appartient aux catégories A4 et A5 soit les deux plus hautes distinctions de l'échelle d'évaluation du bœuf japonais : notamment celle du Kokusan Kuroge wagyû (wagyû noir). Dans la préfecture de Saga, on aime rappeler que chacun des bœufs est traité et nourri avec beaucoup de soin. Ici, on perpétue une méthode d'élevage lent et de qualité pour parvenir à un résultat optimal. Le climat tempéré de Saga permet également ce traitement particulier, favorisé par des températures tempérées, un air pur, de l'eau claire et un environnement naturel riche. Les connaisseurs et amateurs de viande du monde entier font le déplacement pour déguster le fameux bœuf de Saga. Huitres Dans le village de Tara, on aime les huitres. De qualité supérieure, elles grandissent dans des parcs, et bénéficient des nombreux nutriments offerts par la mer...
