INGRÉDIENTS (pour 2) 2 tranches de saumon (environ 250-300g)60 g de champignons50 g de fèves2 cuillères à café d’huile de sésame3 cuillères à soupe de saké2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à café de wasabi3 cuillères à soupe d’eau PRÉPARATION Couper les tranches de saumon en trois, les champignons en 6 ou 8 morceaux.Blanchir les fèves puis les couper en deux et les éplucher.Mélanger le saké, la sauce soja, le wasabi et l’eau ensemble.Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame puis saisir le saumon des deux côtés.Incorporer les champignons et laisser cuire.Ajouter le mélange et les fèves.Mélanger délicatement puis laisser mijoter.Servir chaud. AstuceOn peut varier les légumes (carotte, poireau, poivron, etc.)....
