Originaire de Tottori, Takasaka Tomohiro a “réalisé son rêve” en ouvrant son café Kinoshita Shôten à Setouchi, anciennement Oku. Il n'a que 25 ans et dirige une entreprise qui emploie quatre personnes. Sa boutique propose un choix pointu de cafés ainsi que des sandwichs et de délicieuses salades confectionnées sur le principe du 0 kilomètre. “J’adore évoluer ici. Il y a beaucoup de solidarité. C'est une belle expérience de vie. Et puis pour ne rien gâcher, le climat est idéal : il n’y a pas de neige. J'avais toujours eu envie d'avoir ma propre boutique où je pourrais proposer aux clients de bonnes torréfactions servies avec des encas qui se marient bien avec le café.” Sa boutique est l'un des endroits les plus fréquentés par la population locale à l’heure du déjeuner. A quelques pas du Kinoshita Shôten, il est possible de visiter la maison d'enfance du peintre et poète Takehisa Yumeji. Les lieux ont été transformés en un agréable musée où l’on peut en apprendre davantage sur la vie de cet artiste que de nombreux Japonais vénèrent. On y trouve également quelques-unes de ses créations. Le style de Takehisa est unique : des lignes épurées, des silhouettes sans fin, peu de détails mais une simplicité bouleversante. Setouchi...
