Préparation1 - Faire bouillir de l’eau et y plonger les œufs. Laisser cuire pendant 9 à 10 minutes.2 - Les laisser ensuite refroidir.3 - Éplucher les œufs durs puis les réduire en morceaux. 4 - Incorporer la sauce mayonnaise. 5 - Mélanger avec la fourchette puis écraser.6 - Badigeonner le pain avec le beurre.7 - Disposer le mélange œufs-mayonnaise sur le pain beurré puis couvrir avec une autre tranche beurrée.8 - Mettre un poids dessus pendant 10 à 15 minutes.9 - Découper la croûte du pain de mie.10 - Couper ensuite le sandwich en deux ou en quatre selon votre goût. Servir. Ingrédients (pour 2 personnes) 4 tranches de pain de mie d’une épaisseurd’environ 1 cm3 œufs3 cuillères à soupe de mayonnaise1/4 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de sucre1 cuillère à soupe de beurre...
