Même si les quantités produites restent modestes, les conditions sont réunies pour passer au stade supérieur. L’heure du vin japonais semble enfin avoir sonné. Après avoir été considéré pendant de nombreuses années comme un simple marché d’importation pour les producteurs européens, américains et australiens, le Japon est en train de devenir un producteur de vins fins qui retiennent chaque jour un peu plus l’attention des experts étrangers. Tout a commencé en 2013, lorsqu’un vin blanc de la préfecture de Yamanashi, le Gris de Kôshû du vignoble Grace 2012, a remporté une médaille d’or aux Decanter Asia Wine Awards, parrainé par le magazine britannique Decanter. Mais avant cela, en 2004, un autre vin originaire de Yamanashi, Aruga Branca, avait remporté une médaille d'or dans un...
