Préparation1 - Inciser les ailes de poulet2 - Émincer l’ail et couper le gingembre en allumette.3 - Chauffer l’huile dans une cocotte avec l’ail et le gingembre. Puis saisir les ailes préalablement salées et poivrées. 4 - Une fois les ailes colorées, incorporer la bière, les cubes de bouillon, la sauce de soja, le sucre et le mirin.5 - Disposer un couvercle en papier puis laisser cuire pendant 5 à 10 minutes.6 - Quand les ailes sont tendres, mettre sur le feu vif pour évaporer le jus de cuisson et donner le brillant.7 - Servir avec la ciboulette et le sésame. Astuce : Pour pimenter le plat, ajouter 1 ou 2 piments à l’étape 3. Les travers de porc font aussi l’affaire. Ingrédients(pour 4-5 personnes) 10 à 12 ailes de poulet1 gousse d’ail10 g de gingembre50 cl de bière2 cubes de bouillon de poulet3 cuillères à soupe de sauce de ...
