INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 50 g d’ail4 cuillères à soupe d’huile d’olive50 g d’anchois en boîte2 cuillères à café de sauce soja1 cuillère à soupe de miso5 cuillères à soupe de lait de sojaLégumes PRÉPARATION Éplucher les gousses d’ail et les couper en deux. Enlever les germes.Dans une petite casserole, chauffer l’huile d’olive et l’ail à feu doux.Une fois l’ail cuit (pour vérifier, piquer au centre de l’ail avec une fourchette ou une brochette), incorporer l’anchois et cuire toujours à feu doux.Écraser le mélange avec une spatule, puis y incorporer la sauce soja et le miso.Incorporer les champignons et laisser cuire.Mixer le mélange puis ajouter le lait de soja.Servir avec les légumes.. AstucesOn peut servir les légumes crus ou cuits, selon ses préférences.Cette sauce est parfaite pour un pique-nique....
