DOKI DOKI – Restauration Japonaise (Paris 9-1-8e / Neuilly) recrute un Chef Sushi – Second Chef (H/F) pour assister le chef dans la production quotidienne et le développement d’un concept innovant autour du sushi (N-roll).

Missions : préparation des sushis (découpe du poisson, riz, dressage), garantie de la qualité des produits, participation à la création de la carte, respect des normes d’hygiène, organisation des mises en place et encadrement de l’équipe.

Profil : expérience confirmée en cuisine japonaise, excellente maîtrise des techniques sushi, rigueur, sens du détail, esprit d’équipe et capacité d’adaptation. Leadership et bonne gestion du stress requis. Anglais courant obligatoire.

Conditions : CDI temps plein (39h), 3000€ à 3500€ brut mensuel selon profil, rythme 5 jours / 2 jours off, mutuelle, couverture sociale et aide au logement possible.

Poste basé au 11 rue Marbeuf, Paris 8e (M° Alma).
Contact : 06 66 71 41 87 – balthazar.blanc@gmail.com

Plus d’informations : dokidoki-handroll.com