DAIGAKU-IMO (Patate douce frite)

recette-daigaku-imo-japon

 

recette-préparation-daigaku-imo-japonPréparation :
1 – Découper les patates douces en bâton.
2 – Bien essuyer puis frire dans l’huile à 160° pendant 15 minutes.
3 – Bien égoutter.
4 – Cuire le sucre et l’eau dans une casserole.
5 – Quand le sirop s’épaissit, ajouter la patate douce cuite.
6 – Bien mélanger puis ajouter le sésame noir.
7 – Déguster chaud ou froid.

 

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Ingrédients (pour 2 personnes)  :

2 patates douces
50 g de sucre
15 ml d’eau
5 g de sésame