Shiga et le lac Biwa : échappée en eaux douces
Une petite tâche bleue s’étale au beau milieu de la carte du Japon : bienvenue dans la région du Biwa, le plus grand et le plus célèbre lac du pays. Ici, à seulement 10 minutes […]
2017
Arrondissement de Shinjuku, Tôkyô
La gare routière de Shinjuku, Shinjuku basustâ, située dans l’immense complexe de la gare ferroviaire de Shinjuku connaît une fréquentation croissante. Elle dessert la plupart des destinations de l’archipel à des prix très compétitifs. Le […]
Souvenir : En 1967, Japon rimait avec 007
Cinquante ans après sa sortie, On ne vit que deux fois n’a pas pris une ride. Il offre quelques instantanés du pays à l’époque. Juin 1967 a été un moment particulièrement chaud et troublé. Les […]
Succession : Un nouvel empereur en 2019
La première abdication d’un empereur en 200 ans devrait avoir lieu à la fin de 2018. Le gouvernement a validé un projet de loi spéciale qui ne vaudra que pour l’actuel souverain Akihito. Ce dernier […]
WAFU PASUTA (Spaghetti à la japonaise)
Préparation 1 – Dans une poêle, faire sauter les lardons dans l’huile. 2 – Ajouter les shiitake émincés et les maitake. 3 – Ajouter le chou coupé en gros morceaux. 4 – Cuire les pâtes […]
Tendance : Ça roule les boules de riz !
Depuis deux ans, l’onigri, le plus simple des plats japonais fait sa révolution, la mode débarque en France. Si vous demandez aux Japonais, ce qu’est leur soul food, le plat qui incarne l’âme du peuple, […]
Gastronomie : Nakiryû ou les râmen étoilés
La ville de Tôkyô compte désormais deux restaurants de nouilles distingués par le guide Michelin. Près de deux heures de file d’attente. C’est désormais le prix à payer pour pouvoir accéder au comptoir du restaurant […]
Découverte : Au bout de la route de la soie
Au cœur de la province de Wakasa, Obama incarne le Japon ancestral avec une culture et des traditions préservées. Mon regret sera de ne pas avoir eu le temps de visiter la ville qui porte […]
Première : Des bitcoins pour prendre l’avion
La compagnie aérienne à petits prix Peach Aviation, appartenant au groupe ANA, a annoncé qu’elle allait accepter, d’ici à la fin de l’année, le paiement des réservations à bord de ses avions en monnaie virtuelle […]
Série : L’envie de vivre ne se fane pas
Peu enclin à reprendre la boutique de ses parents, le jeune Oka Yasufumi est pourtant devenu fleuriste. Depuis le séisme du 11 mars 2011, la région d’Ishinomaki avait perdu toutes ses couleurs. Si la nourriture, les […]