ANNONCE – SUSHIMAN / ITAMAE (H/F) – OTORO PARIS

📍 Paris 10 – Rue d’Hauteville

📣 Français obligatoire

OTORO, nouveau sushi bar haut de gamme situé dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, recherche un(e) Sushiman / Itamae expérimenté(e), capable de communiquer en français, pour rejoindre son équipe avant l’ouverture.

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À propos d’OTORO

OTORO est un restaurant premium inspiré des codes japonais :

handrolls préparés minute,
techniques traditionnelles,
produits frais d’exception,
comptoir omakase moderne,
ambiance élégante et épurée.

Notre objectif : offrir l’une des meilleures expériences sushi de Paris.

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Profil recherché

✔️ Français parlé obligatoirement (pour communiquer avec l’équipe & les clients)

✔️ Expérience en cuisine japonaise : sushi / sashimi / nigiri / maki / handroll

✔️ Bonne maîtrise des techniques de découpe

✔️ Propreté, rigueur, rapidité

✔️ Sens du service et du détail

✔️ Motivation, attitude positive, esprit d’équipe

La culture japonaise est un plus, mais le français est indispensable.
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Vos missions

Préparation du poisson et du riz
Réalisation de nigiri, maki, sashimi, handrolls
Participation à la mise en place du comptoir