Mode : Le poivre du Sichuan fait recette
Les Japonais sont prêts à tout pour pimenter leurs plats, même à renoncer au respect des saisons. Les condiments pimentés sont à la mode en France. Même au Japon, où les gens avaient déjà une […]
Articles by web
Cinéma : Une nouvelle pépite de Sômai Shinji
Après Le Déménagement et Typhoon Club, Survivance nous offre une nouvelle pépite de Sômai Shinji disparu prématurément il y a près d’un quart de siècle. Sorti à l’origine en 1994, Jardin d’été prouve une nouvelle […]
« Shôwa umare »
Cette année 2025, au Japon, vous entendrez souvent le terme Shôwa. Il s’agit du nom de l’ère impériale entre 1926 et 1989, qui fut suivie par Heisei (1989-2019), puis Reiwa actuellement. On célèbre donc le centenaire de […]
De Tôkyô à Ôsaka au rythme du bus
Face aux prix élevés des billets de train, les déplacements longue distance en autocar ont gagné en popularité. BASUTA Shinjuku, le goût des Japonais pour les abréviations s’affiche en grandes lettres sur une des tours […]
Butahikiniku no hanazanshô itame(Mijoté de porc au poivre de Sichuan)
INGREDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de porc haché150 g de pousses de bambou1 cuillère à soupe de gingembre haché1 cuillère à soupe de saké1 cuillère à soupe de sauce soja2 cuillères à café de miso1 cuillère […]
Défense : Un budget militaire en hausse
Le Japon augmentera ses dépenses de défense à 2 % du produit intérieur brut (PIB) d’ici 2027 et prévoit de dépenser environ 70 milliards de dollars pour la défense cette année. Le pays, qui adhère à une […]
Débat : La crise n’est pas celle qu’on croit
Pour Kakio Inja, la situation difficile du monde de la librairie s’explique avant tout par de mauvais choix passés. Si la plupart des gens déplorent la disparition des librairies au Japon, on entend parfois des […]
Série : Tsutaya, roi de l’édition à Edo
En 2025, la NHK a choisi de consacrer sa saga annuelle à celui qui a favorisé l’épanouissement du livre au XVIIIe siècle. Comme chaque année depuis 1963, la NHK, la chaîne publique, diffuse un nouveau feuilleton […]
L’empire du livre se porte mal
Le nombre des librairies ne cesse de baisser et les autorités tardent à mettre en œuvre une politique pour les sauver. Le Japon est confronté à une crise des librairies. Ces lieux culturels essentiels disparaissant […]
