Parmi les ingrédients que l’on rencontre souvent dans la cuisine japonaise figure assurément le tôfu. Il en existe deux sortes, le mou (kinugoshi) et le ferme (momengoshi), qui se distinguent surtout par leur texture et […]
Les partis de l’opposition ont annoncé une trêve au lendemain du séisme et leur désir de se mobiliser pour participer aux efforts de reconstruction. En revanche, ils ont décliné la proposition du Premier ministre Kan […]
Depuis quelques mois maintenant, le sake est devenu une boisson à la mode. Outre les bars à sake qui se multiplient, on rencontre de plus en plus d’amateurs ou de simples curieux dans les épiceries […]
A compter du 9 avril et jusqu’au 29 mai, le musée s’intéresse à la façon dont la question nucléaire, en particulier l’atomisation de Hiroshima et Nagasaki, a inspiré les artistes contemporains dans des domaines aussi différents […]
En dépit des malheurs qui frappent le Japon depuis le 11 mars, cette année encore les cerisiers et leurs fleurs éclatantes seront au rendez-vous et apporteront, espérons-le, à ceux qui les contempleront un peu de […]
Conséquence directe du séisme du 11 mars et de l’arrêt de la centrale de Fukushima, la production électrique devrait enregistrer un déficit de 15 millions de kw. Un vrai problème avec l’été qui arrive et l’usage […]
Plusieurs initiatives permettent de découvrir le pays du Soleil-levant de façon originale. Nous en avons sélectionné deux. Parcourir une ville en compagnie d’un ami qui y vit, n’est-ce pas le meilleur moyen d’y découvrir quelques […]
Comme aurait pu dire le regretté Pierre Desproges, ils ne sont pas des gens comme nous. Normal, ils parlent franponais. Depuis que le malheur s’est abattu sur l’archipel, le 11 mars dernier, et devant le sang-froid […]
Pour son premier roman, Jamie Ford revient sur la douloureuse histoire des Américains d’origine japonaise pendant la guerre. Ala fin du printemps de 1944, alors que les troupes américaines débarquaient en Normandie pour entreprendre la […]
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