Symbole : Notre château sinon rien

18 mars 2019

Après les dégâts subis par l’édifice à la suite du tremblement de terre d’avril 2016, sa reconstruction est devenue une priorité. Fierté de toute une région, le château de Kumamoto est un peu le poumon […]

Terroir : Plaisir du palais et des yeux

12 mars 2019

L’Orange Restaurant parcourt les 117 kilomètres de la ligne Shin-Yatsushiro-Sendai en régalant ses passagers. Depuis la disparition des voitures-restaurants sur la plupart des lignes de train en Europe, nous nous sommes habitués à mal manger […]

Histoire : De l’ombre à la lumière

11 mars 2019

Situées au large de Kyûshû, les îles Amakusa ont été un des hauts lieux du christianisme au Japon. Situé au sud de Shimoshima qui, avec Kamishima, forme les deux principaux éléments des îles Amakusa, le […]

Patrimoine : Pour le meilleur et pour le pire

10 mars 2019

La région a activement participé au développement économique du pays au tournant du XXe siècle. Pour la plupart des touristes, la préfecture de Kumamoto vaut pour sa nature, le magnifique château de Kumamoto et désormais […]

Adresses : Saveur d’origine garantie

2 mars 2019

88 La qualité du terroir local est légendaire. Nous avons testé pour vous trois excellents établissements à ne pas rater. A deux pas du château de Kumamoto, le restaurant Shinojino (1-10-3 Shimotôri, Chûô-ku, Kumamoto, Ginza […]

Rencontre : Le potager de M. Yamashita

15 février 2019

Installé dans la banlieue ouest de Paris, Yamashita Asafumi a développé une véritable philosophie du jardinier. Par une matinée automnale, nous sommes allés à la rencontre de Yamashita Asafumi, souvent qualifié de maraîcher trois étoiles, […]

Découverte : Mont Aso, sauvage à souhait

15 mars 2019

L’impressionnant site volcanique réserve de nombreuses surprises à tous les amoureux de la nature. La route baptisée Aso panorama line serpente autour des flancs des volcans recouverts à perte de vue de roseaux à plumes […]

Hôran-enya : Festival nautique de Matsue

28 février 2019

Tous les dix ans, la charmante ville de Matsue située sur la côte ouest de la mer du Japon, à l’écart des grands axes touristiques, perpétue une singulière tradition de presque 400 ans. Devenu une […]

Fukui-Shiga : Sur la route du goût et des couleurs

28 février 2019

Sans la création de ce lien entre la mer du Japon et l’ancienne région impériale, la gastronomie japonaise n’aurait sans doute pas atteint le niveau de raffinement qui fait sa renommée mondiale et les préfectures […]

Week-end nippon à… Amsterdam

8 février 2019

La cité batave constitue une destination idéale pour les amateurs de culture japonaise. Après Japonismes, l’incroyable saison culturelle japonaise dont la France a pu bénéficier depuis le mois de juillet dernier et avant que Londres […]

Échappée de Tokyo à l’insolite Nagasaki

1 février 2019

Au-delà de l’image d’un pays se résumant trop souvent à son développement économique et à sa technologie, le Japon demeure avant tout une terre de culture. Les visites successives au Musée national d’Art occidental de […]

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