Expérience : Les Pokémons font la loi

3 avril 2017

Pour relancer le tourisme, les autorités ont fait appel au jeu Pokémon GO avec plus ou moins de bonheur. C’est aux alentours du Parc Nakase à Ishinomaki, que s’est tenue, du 12 au 22 novembre dernier, […]

Goût : Dégustation des spécialités d’Iwate

4 décembre 2016

Ce jeudi 1er décembre à la Maison du saké, la région d’Iwate au Nord Est du Japon venait présenter ses spécialités locales. C’est une région au profil découpé par le mont Iwate recouvert en cette […]

50 façons de lire le Japon

1 mai 2015

Pour célébrer notre cinquantième numéro, nous vous invitons à découvrir cinquante ouvrages qui nous ont marqués. Pour vous informer sur le Japon, vous avez à votre disposition de nombreux outils. Il y a bien sûr […]

Itô Toyô au service des hommes

1 juin 2014

A l’occasion de son récent passage à Paris, l’architecte, lauréat du prix Pritzker 2013, est revenu sur ses différents projets. Zoom Japon a fait l’appel à ses lecteurs pour la construction de la Maison pour […]

L’homme qui aimait les trains

1 juin 2014

Ses réalisations ferroviaires font rêver. Okuyama Ken évoque son travail et les projets qu’il a réalisés. Il est impossible d’évoquer la conception de train sans mentionner Okuyama Kiyoyuki ou Ken Okuyama comme on le connaît […]

Qu’allez-vous trouver dans votre verre ?

1 avril 2014

Le saké se divise en deux grandes catégories : le futsûshu (brassage standard) et le kôkyûshu (brassage haut de gamme). Au Japon, plus de 70 % du saké commercialisé appartient à la première. Le brassage […]

Un destin indissociable

1 avril 2014

La région n’est pas seulement fameuse pour son saké. C’est aussi une zone de pêche remarquable durement éprouvée. Les zones touchées par le tsunami sont également connues pour la richesse de leur pêche. “Notre saké […]

La tradition rien que la tradition

1 avril 2014

A 80 ans, Sasaki Katsuo conserve l’énergie d’un jeune homme pour produire cette boisson qu’il aime tant. Produire du saké nécessite un processus plutôt compliqué. On lave d’abord le riz avant de le polir, de le […]

Le saké, âme du Tôhoku

1 avril 2014

Durement frappée par le tsunami du 11 mars 2011, la région renaît en partie grâce à cette boisson des dieux. Si l’on me demandait de caractériser l’esprit du Tôhoku, je répondrais : “les brasseries locales de […]

Des livres pour ne pas oublier

1 mars 2013

A l’occasion du deuxième anniversaire du séisme et du tsunami qui ont frappé le nord-est du pays, plusieurs ouvrages viennent de sortir. En 1923, quelques heures après le tremblement de terre qui a dévasté Tôkyô […]

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