Tel est le montant que Kimura Kiyoshi, connu comme “le roi du thon”, a déboursé pour un thon de 276 kilos lors de la première vente aux enchères de l’année au marché au poisson de Toyosu, à Tôkyô. L’homme avait déjà, l’an passé, défrayé la chronique en payant 2,7 millions d’euros pour un thon de 278 kilos. Ce chiffre record n’a donc pas été battu en 2020, mais le patron de la chaîne Sushi Zanmai se dit prêt à le faire.
Parution dans le n°97 (février 2019)