Patrick Duval, amoureux du Japon et de sa cuisine, publie depuis plusieurs années Wasabi, un magazine qui met en valeur le goût japonais. Il dirige également une école de cuisine où l’on apprend à maîtriser l’art culinaire nippon. Profondément touché par les événements tragiques qui ont frappé le nord-est de l’archipel le 11 mars dernier,
il a réfléchi à une idée originale pour venir en aide aux sinistrés du séisme et du tsunami. Celle-ci est désormais disponible sous la forme d’un ouvrage coédité avec les éditions Théma Press et intitulé Sushi Solidaire. Il s’agit d’un livre de recettes pas comme les autres puisque 30 grands chefs français ont accepté de créer un sushi ou un maki original facile à réaliser chez soi. Thierry Marx, Alain Passard, Pierre Gagnaire ou encore Eric Coisel, pour ne citer que ceux-là, ont fait preuve de créativité dans leur manière d’aborder cette spécialité nippone. Le résultat est étonnant et séduisant comme le maki aux fraises et au chèvre frais créé par Laurence Salomon. Il ne vous reste plus qu’à vous montrer solidaire en acquérant cet ouvrage dont les bénéfices seront reversés à des associations d’aide aux sinistrés.
En vente sur : www.wasabi.fr
