![](https://zoomjapon.info/wp-content/uploads/2023/10/chiporo-imo-hokkaido-zoomjapon-135.jpg)
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
400 g de pommes de terre
12 g d’œufs de saumon salés
1 pincée de sel
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Recette tirée de Japan Cantina
(Hachette, 2023, voir p. 22)
PRÉPARATION
1: Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée.
![](https://zoomjapon.info/wp-content/uploads/2023/10/chiporo-imo-hokkaido-pomme-de-terre-zoomjapon135.jpg)
2 : Epluchez et écrasez-les grossièrement lorsqu’elles sont encore chaudes.
![](https://zoomjapon.info/wp-content/uploads/2023/10/chiporo-imo-hokkaido-zoomjapon135.jpg)
3 : Une fois les pommes de terre refroidies, parsemez d’œufs de saumon.
4 : Dégustez tiède.