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    Accueil » Archives pour novembre 2023

    Mois : novembre 2023

    Culture

    Tendance : Mission accomplie pour Noda

    Par Gianni Simone17/11/2023

    A la tête du restaurant étoilé Faro, Noda Kôtarô a pris conscience de la nécessité de se nourrir autrement. Avec…

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    Voyage

    Le vadémécum du touriste végan

    Par Jean Derome14/11/2023

    Il n’est pas toujours facile de s’y retrouver au Japon lorsqu’on suit un régime alimentaire fondé sur le végétal. Malgré…

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    Gourmet

    Livre : Un incroyable road-trip culinaire

    Par Rédaction13/11/2023

    Grâce à Japan Cantina, découvrez la cuisine japonaise sous une autre dimension qu’une collection de recettes. Les amateurs de cuisine…

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    Gourmet

    Adresse : L’âme végane règne chez Millet

    Par anne-sawada-1510/11/2023

    S’appuyant sur le respect de la nature, les promoteurs du Millet proposent une cuisine simple mais raffinée. On ne se…

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    Actu

    Récolte : Dur, dur pour les riziculteurs

    Par Rédaction09/11/2023

    Les agriculteurs ont été les plus durement touchés par la récente vague de chaleur record, qui a entraîné une baisse…

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    A table ! Spécial Végan

    Tradition : A l’origine de la cuisine fucha

    Par Gianni Simone08/11/2023

    Fondé par le moine Ingen Ryûki, le Manpuku-ji est une destination incontournable pour les végans. Pour le visiteur qui se…

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    Actu

    883

    Par Rédaction07/11/2023

    Selon le site HappyCow qui recense tous les commerces et restaurants proposant des options végétariennes ou vegans, on dénombre quelque…

    Lire la suite
    Gourmet

    Pommes de terre à l’aïnoue(Chiporo imo)

    Par Haruyo06/11/2023

    INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 400 g de pommes de terre12 g d’œufs de saumon salés1 pincée de sel Recette tirée de Japan…

    Lire la suite
    Actu

    Alternative : Faire face à l’absence de poisson

    Par Rédaction04/11/2023

    Alors que les produits de la pêche sont menacés, les professionnels réfléchissent à des alternatives. Au salon Foodex 2023 qui…

    Lire la suite
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