Récolte : Dur, dur pour les riziculteurs
Les agriculteurs ont été les plus durement touchés par la récente vague de chaleur record, qui a entraîné une baisse de la qualité des récoltes de riz – et, dans certains cas, de mauvaises récoltes. […]
Actualités
Alternative : Faire face à l’absence de poisson
Alors que les produits de la pêche sont menacés, les professionnels réfléchissent à des alternatives. Au salon Foodex 2023 qui s’est tenu en mars, une exposition de sashimis végétaliens a particulièrement retenu l’attention. Même si […]
Île de Kikai, Amami, préfecture de Kagoshima
La récolte de sésame blanc a commencé à Amami, au sud de Kyûshû. Cet ingrédient est souvent utilisé dans les préparations destinées aux personnes ayant un régime alimentaire sans viande. En plus de fournir de […]
Démographie : Des Japonais toujours plus âgés
Plus de 10 % de la population japonaise est aujourd’hui âgée de 80 ans ou plus. Selon les chiffres publiés par le ministère des Affaires intérieures et de la Communication, la proportion de personnes âgées au […]
Environnement : Accord avec l’AIEA sur Fukushima
L’Agence internationale de l’énergie atomique (AIEA) et le Japon ont signé un accord définissant l’ensemble du champ d’application de l’examen de sûreté complet et continu de l’AIEA concernant le rejet des eaux traitées de la […]
Shimo-Kitazawa, arrondissement de Setagaya
L’Awa-odori est un festival (matsuri, voir Zoom Japon n°52, juillet 2015) très populaire, mais également une sorte d’institution qui trouve son origine à Tokushima, sur l’île de Shikoku. Organisée en août au moment de la […]
Travail : De bien mauvais exemples
Des pratiques illégales ont été découvertes sur 7 247 entreprises employant des stagiaires étrangers l’année dernière. Cela étaie apparemment les critiques formulées à l’encontre des entreprises participant à ce programme controversé. Les violations les plus […]
Shôdoshima, préfecture de Kagawa
Originaires de la préfecture occidentale de Shimane qui borde la mer du Japon, ces collégiennes profitent de leur classe verte pour s’exercer au ricochet. Comme des milliers d’autres, elles participent à un voyage scolaire organisé […]