Les secrets du bon tôfu
1) Laisser tremper les sojas secs dans l’eau pendant une nuit, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cette étape influe sur la consistance du tôfu à la fin. L’état du soja change avec le changement […]
Culture
Mizoguchi avant Mizoguchi
Après s’être principalement intéressé aux films de l’âge d’or du cinéma japonais, c’est-à-dire celui des années 1950, on découvre petit à petit des chefs-d’œuvre plus anciens réalisés par Ozu ou encore Kurosawa dont plusieurs moins […]
Kurosawa Kiyoshi se réinvente
A l’occasion de la sortie de Vers l’autre rive, une rétrospective de l’œuvre du cinéaste est organisée au Reflet Médicis, à Paris. La famille ne correspond pas du tout à mon idée du cinéma. Je […]
Dans la spirale infernale
Tandis qu’on commémore le 70e anniversaire de la fin de la guerre, deux ouvrages nous éclairent sur cette période. Le 3 septembre, la Chine populaire célèbrera de façon ostentatoire la fin de la Seconde Guerre […]
Su Jing, un pont avec le Japon
Alors que les relations entre la Chine et son voisin nippon n’ont jamais été aussi mauvaises, un éditeur chinois tente de briser la glace. Jeune rédacteur en chef du magazine chinois Zhiri (Connaître le Japon), […]
Donner, oui mais…
Je rêvais d’habiter dans cette France ressemblant à un conte de fée. Depuis que je vis ici, je me suis habituée à la plupart des choses même les plus surprenantes, mais il y a un […]
Le polar nippon est sorti du bois
Depuis le premier numéro de Zoom Japon en 2010, les auteurs de romans policiers ont pris du galon dans l’hexagone. C’était il y a tout juste cinq ans. Zoom Japon sortait son premier numéro. Grâce […]
Crueler Than Dead : Rencontre avec un duo de choc
Inédit au Japon, Crueler than dead est le fruit du travail de deux amateurs de cinéma qui n’ont pas leur langue dans la poche. Glénat vient de publier Crueler than dead, un manga zombie de […]
Les ninjas sont là
Après la merveilleuse exposition sur les samouraïs qui s’est tenue l’an passé au Musée d’histoire de Nantes, c’est au tour des ninjas d’être à l’honneur les 3 et 4 juillet à la Maison de la […]
The Bawdies : Cap sur l’Europe
Pour la première fois de son histoire, le groupe tokyoïte va tenter de conquérir le cœur des Européens. Le rock et le rhythm & blues ne manquent pas de bons représentants sur la scène japonaise, […]