La recette de Naoko, chef de Tanpopo Pêchée à partir de février jusqu’en septembre, la daurade ou dorade, selon l’espèce,…
Gourmet
Ces derniers mois, la télévision française a diffusé de nombreuses images du marché de Tsukiji à Tokyo pour rappeler que…
Depuis que la cuisine japonaise est devenue une mode, on ne compte plus les restaurants qui prétendent nous servir…
La meilleure saison pour consommer le chinchard (aji), c’est l’été. Il commence à acquérir une bonne consistance à partir du…
Grâce à la qualité de ses produits et son imagination, Kudaka Fumio nous en met plein la vue et le…