Le Musée d’Edo-Tôkyô a ouvert ses portes en mars 1993. Vingt ans plus tard, il a réussi à devenir incontournable. Lorsqu’on se promène dans Tôkyô, il est difficile de s’imaginer comment la capitale japonaise était […]
Comme le rappelle fort justement Ninomiya Masayuki dans la postface de ce recueil de dix-sept récits signés Akutagawa Ryûnosuke, l’auteur de Rashômon “est indiscutablement un des écrivains les plus lus au Japon depuis bientôt un […]
Propriétaire de deux restaurants étoilés à Tôkyô, le chef japonais s’installe à Paris pour apporter le meilleur de sa cuisine. Selon le très respecté Guide Michelin, Tôkyô domine le monde culinaire. Okuda Tôru en est […]
Les nouilles en bouillon sont synonymes de réussite. En voici deux exemples à Singapour et à New York. Même si pour les puristes, les râmen (nouilles en bouillon) n’appartiennent pas à la washoku, on ne […]
A l’approche des fêtes de fin d’année, Zoom Japon vous recommande deux œuvres qui s’inscrivent dans l’histoire du manga. Ce n’est pas la première fois et ce n’est sans doute pas la dernière que nous […]
Je rêvais de faire la fête à la française. Je fais partie de ces Japonais influencés par le film La Boum ! Arrivée en France, j’ai participé à ma première boum lors du réveillon de […]
La Loi sur les secrets d’Etat suscite un vaste débat dans le pays sur les intentions des autorités en matière d’information. Si les choix du Premier ministre Abe Shinzô en matière économique ont permis de […]
Depuis 13 ans, Kino Yôichi officie dans le quartier de Passy. Son petit établissement attire les amateurs de poissons crus. Malgré les apparences, le nom de ce restaurant n’a pas été inspiré par la célèbre […]
L’Agence pour les affaires culturelles joue un rôle clé dans la défense de la cuisine japonaise. Un de ses dirigeants témoigne. Depuis quelques jours, la cuisine japonaise (washoku) est inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité. […]
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