En plus d’être un plat agréable à manger, les râmen constituent aujourd’hui un argument économique non négligeable. Au Japon comme dans bon nombre d’autres pays développés, le secteur de l’édition ne se porte pas pour […]
Pour cet ancien élève de Miyamoto Tsuneichi, il est indispensable de continuer à soutenir le travail des artisans. Située dans une ruelle du vieux Kamakura, la boutique de Kuno Keiichi ressemble de prime abord à […]
2010-2011 est l’année du Shinkansen. Après l’ouverture du dernier tronçon du Tôhoku Shinkansen entre Hachinohe et Aomori le 4 décembre, les regards se tournent désormais vers le sud de l’archipel où le tronçon entre Hakata et […]
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