Faux filet de bœuf au miso (Gyûniku no miso zuke)

1 octobre 2012

Cela fait depuis près de 1300 ans, c’est-à-dire l’époque de Nara (710-794) que le soja est devenu un des éléments importants de la cuisine pour les Japonais. Excellente source de protéines, il entre dans la composition […]

1300 bougies pour le Kojiki

1 septembre 2012

Compilée en 712, la “Chronique des faits anciens” est un monument de la culture japonaise qu’il est temps de découvrir. Tour à tour cosmogonie, théogonie, épopée, manuel d’histoire et recueil de chansons, embrassant d’un même […]

Ueno Makoto au cœur de l’âme japonaise

1 septembre 2012

Pourriez-vous nous raconter votre rencontre avec le Kojiki ? Est-ce que cela a déterminé votre choix de devenir un des grands spécialistes de ce texte fondateur de la culture japonaise ? Ueno Makoto : Je suis né et […]

Uemura Shôen, reine du Nihonga

1 juin 2012

Une très belle exposition au musée des arts Shôhaku à Nara rend hommage à la talentueuse peintre méconnue en France. La peinture de style japonais (Nihonga) ne bénéficie pas en France de la notoriété dont […]

Quelques sons pour se faire l’oreille

1 juin 2012

Le japonais est une langue facile à prononcer. Cela n’empêche pas quelques singularités incontournables. Pour un apprenant, la langue japonaise a ceci de bien qu’elle ne pose pas de gros problèmes de prononciation. Les cinq […]

Akihabara se met à l’heure d’Akira

1 mai 2012

Dans ce quartier devenu le rendez-vous des amateurs de culture populaire, un hommage est rendu à l’un de ses plus dignes représentants. Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, le quartier d’Akihabara, situé au nord […]

Miyajima, au-delà du cliché

1 février 2012

Au large de Hiroshima, le site classé au Patrimoine mondial de l’Unesco vous transformera en enragé de la photographie. En choisissant de consacrer l’article principal de la rubrique à Miyajima, une des premières questions qui […]

Savoir tracer sa route en V.O.

1 novembre 2011

Demander son chemin en japonais, ce n’est pas bien compliqué. Encore faut-il comprendre la réponse… Aller visiter un temple et profiter agréablement du cadre qu’il offre au marcheur, un cadre fait de tranquillité et de […]

L’art contemporain pour les nuls

1 octobre 2011

Pas la peine d’attendre Noël pour offrir ce superbe ouvrage qui met en perspective les œuvres d’artistes encore méconnus en France. Dans notre numéro du mois de mai dernier, nous évoquions l’exposition Bye Bye Kitty !!! […]

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