A 80 ans, Sasaki Katsuo conserve l’énergie d’un jeune homme pour produire cette boisson qu’il aime tant. Produire du saké nécessite…
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A Kitakata, la brasserie Yamatogawa produit un alcool 100 % contrôlé et soutient les producteurs de la région. Située à l’extrême…
Devenu le maître brasseur d’Otokoyama, cet ancien vendeur perpétue la tradition pour l’amour de sa ville. Le saké haut de…
Durement frappée par le tsunami du 11 mars 2011, la région renaît en partie grâce à cette boisson des dieux. Si…
Créée par des mères de famille, la librairie Kodomo no honya a une réputation qui dépasse largement la capitale. Parfois,…
Kinokuniya est la librairie de référence au Japon. Dans le quartier de Shinjuku, son fief, on n’y échappe pas. Impossible…
NADiff A/P/A/R/T ambitionne de séduire un public encore peu familier avec l’art contemporain. Elle doit en partie sa célébrité à…
Prendre son temps et donner à réfléchir. Telle est la mission que se sont fixés les fondateurs de Cow Books.…
Le patron de Post a choisi de mettre en avant un seul éditeur afin de mieux faire connaître son travail.…