Après le manga, l’animation, la cuisine, le saké s’impose comme un élément important du soft power nippon. Depuis la fin…
Gourmand
Le sakekasu, lie compactée issue du pressurage du saké, est aujourd’hui un produit très en vogue dans l’archipel. Il n’y…
Pour ceux qui veulent assurer la pérennité de la tradition, toutes les idées sont bonnes à prendre. Wasabi, haricots rouges,…
Préparation 1 – Cuire les fèves (edamame) dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis égoutter. 2 – Mixer la chair de…
A Tôkyô, un restaurant pas comme les autres permet de découvrir les saveurs des quelque 6 850 îles du pays. L’archipel…
Préparation Il s’agit d’une recette que l’écrivain Natsume Sôseki (1867-1916) appréciait particulièrement. 1 – Couper les haricots verts et l’oignon…
Dans cet établissement atypique, les visiteurs peuvent découvrir des plats promus par les plus grands auteurs. Au Japon, la littérature…
Dans le 2ème arrondissement de Paris, « Tomo » se veut être la « pâtisserie de quartier » aimée de tous les habitants comme…
Préparation 1 – Aplatir le blanc de poulet avant de le couper en deux. 2 – Mélanger tous les ingrédients…