À deux pas de la rue Sainte-Anne (Paris 1er), MARU a été inauguré le 5 février, en présence de Marie…
Gourmet
INGREDIENTS (pour 4 personnes) 400 à 500 g d’échine de porc Pour la sauce3 cuillères à soupe de sauce soja3 cuillères…
Dimanche 19 janvier, il faisait grand froid à Paris, et avec quelques chefs et sommeliers, nous nous sommes réfugiés avec…
C’est à Hôtel de Crillon, dans le Salon des Aigles, Place de la Concorde (Paris 8e) qu’ont été lancées, le…
Le chef Aulus Muniz Santos, vice-champion de France de Sushi 2024 vit et travaille à La Réunion ! C’est au Tampon,…
La grande surprise, tout d’abord, c’est de rencontrer Luc Legendre, que l’on connaît sous la griffe « BZH Gyotaku »,…
A force de rechercher la nouveauté, les Japonais finissent par consommer les mêmes types de plat… Tout le monde sait…
Ils étaient trois à Tours en 2024, ils sont six chefs japonais cette année à avoir été honorés par le…
INGREDIENTS (pour 24 boulettes) Pour l’appareil85 g de farine400 ml d’eau2 œufs1/2 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de poudre…