Depuis près d’un siècle, la maison Kiyôken propose ce plat et en a fait le symbole culinaire de la ville.…
Gourmand
INGREDIENTS (pour 4)Pour l’aburaage (poche de soja frit)8 aburaage30 cl de bouillon (dashi)2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à…
Symbole du bien manger à bord des trains japonais, le bentô de gare a perdu un peu de sa superbe.…
INGRÉDIENTS (pour 4) 250 g de bœuf émincé400 g de haricots verts1 morceau de gingembre4 cuillères à soupe de sauce soja4 cuillères…
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Après le saké qui a conquis les amateurs d’alcool français, c’est au tour de ce breuvage distillé de tenter sa…
L’enseigne japonaise ouvre ses deux premières boutiques européennes à Paris. Avec une recette savoureuse et aérienne, Pablo révolutionne la tarte…
INGRÉDIENTS (pour 2)1 cuisse de poulet (250-300 g)3 feuilles de chou (120 g)1 petit oignon (150 g)1 pomme de terre moyenne (150 g)30 g de…
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Depuis quelques mois, les Japonais manifestent un certain intérêt pour la cuisine venue de Corée et de Taïwan. Les Japonais…
Témoin d’influences diverses, la cuisine d’Okinawa ne manquera pas de ravir les plus gourmets d’entre vous. On commence à bien…