Un nouveau numéro inédit de Thalassa, aventures extrêmes intitulé « Japon, à la poursuite du thon rouge » sera diffusé ce lundi 9 mars sur France 5 à 21h05.
Dans le détroit de Tsugaru, au nord du Japon, Diego Buñuel nous emmène à Oma, village mythique, où se joue chaque hiver une pêche hors norme : celle du « maguro », le thon rouge géant du Pacifique.
Aux côtés des frères Minami, pêcheurs artisans, devenus légendes locales, Diego Buñuel nous fera plonger au cœur d’une tradition rude et millimétrée. Entre nuits glaciales en mer, prières au temple et course contre la montre vers Tokyo, le thon devient bien plus qu’un poisson : un symbole.
Un voyage spectaculaire, humain et immersif, du bateau de pêche aux enchères du plus grand marché aux poissons du monde de Toyosu, jusqu’aux cuisines d’un maître sushi étoilé.
Une aventure extraordinaire et sensible sur un trésor marin, entre passion, économie, transmission et préservation des océans.
Réalisation David Geoffrion • Montage Alexandre Adam
Lundi 9 mars à 21.05 sur France 5 et france.tv
Retrouvez aussi tout l’univers de la pêche japonaise dans le Zoom Japon n°142 (juillet-août 2024) « Fous de pêche »
